Langosta roja nacional VIVA

Rango de precios: desde 30,15 € hasta 66,60 € / ud

Langosta roja nacional viva también conocida como Palinurus elephas, esta especie destaca por su cola en forma de abanico de color rojo intenso con puntos blancos y sus largas antenas que pueden llegar a superar la longitud de su cuerpo. Habita en las aguas del este del Océano Atlántico, a profundidades de entre 20 y 80 metros sobre fondos rocosos. Su carne es especialmente apreciada por su textura firme y su intenso sabor, resultado de su alimentación a base de algas y de la fuerza que ejercen las corrientes marinas.

Peso

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Tabla de cocción de marisco

Recetas

Nutrición

Desde el punto de vista nutricional, la langosta roja es un alimento bajo en grasas y una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Destaca por su contenido en vitaminas A y del grupo B, así como en minerales esenciales como yodo, zinc, potasio, magnesio, calcio, fósforo e hierro. Esta combinación de nutrientes convierte a la langosta en una opción saludable, ligera y muy nutritiva dentro de los productos del mar.

Información adicional

Conservación: mantener entre 1 °C y 4 °C, idealmente cubierta con un paño húmedo | Consumo preferente: en 2–3 días tras su compra | Preparación: lista para consumir al natural con salsas, o como ingrediente en ensaladas, arroces, cremas y platos gourmet (ver recetas)