Centollo XXL Macho COCIDO
25,90 € / ud
El centollo XXL macho cocido es un crustáceo decápodo de gran tamaño, fácilmente reconocible por su cuerpo redondeado de hasta 20 cm, su caparazón rugoso de color rojizo oscuro y sus patas largas y vellosas. Se captura principalmente en el Cantábrico, el Atlántico oriental y el Mediterráneo, habitando entre la bajamar y los 100 metros de profundidad, en zonas rocosas ricas en algas. Su dieta varía según la estación, alimentándose de moluscos y algas en invierno, y de erizos, estrellas de mar y holoturias en verano.
Pieza de 1700-2000 g aprox.
Nutrición
Desde el punto de vista nutricional, el centollo es un alimento muy completo: rico en proteínas de alto valor biológico, contiene ácidos grasos polinsaturados, y destaca por su aporte en minerales como selenio, fósforo, zinc, yodo, sodio, magnesio e hierro. En cuanto a vitaminas, es especialmente fuente de niacina, vitamina B6 y vitamina E, lo que lo convierte en un producto ideal para una dieta saludable y equilibrada.
Información adicional
Conservación: mantener entre 1 °C y 4 °C, cubierto con un paño húmedo | Consumo preferente: en 2–3 días tras la compra | Preparación: perfecto para disfrutar cocido al natural, acompañado de salsas, o como ingrediente en recetas tradicionales como salpicón, txangurro, pimientos rellenos o crepes en salsa
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