Langosta rosada cocida
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La langosta rosada cocida es una especie marina de caparazón granuloso y color rosáceo jaspeado. Habita en las costas del este del Océano Atlántico y en la zona occidental del Mediterráneo, prefiriendo los fondos rocosos profundos, por debajo de los 200 metros, donde las corrientes son intensas y el oleaje fuerte. Este entorno le aporta una textura tersa y un sabor profundo, que la hacen especialmente valorada en la gastronomía internacional.
Nutrición
Desde el punto de vista nutricional, la langosta rosada es un alimento bajo en grasas, fuente de proteínas de alto valor biológico, y rica en vitaminas A y del grupo B. También destaca por su contenido en minerales esenciales como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan platos exquisitos y saludables.
Información adicional
Conservación: guardar en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, cubierta con un paño húmedo | Consumo preferente: en 2–3 días tras su compra | POreparación: ideal para servir al natural con salsas suaves, o como parte de platos como ensaladas, arroces o cremas de marisco
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